บ้านสาระและไร้สาระของหนุ่มลำปาง 2 ธ.ค.52

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

ขอเปิดบ้านใหม่เนื่องจากบ้านเก่าถูกปลวกกินหมดทั้งหลังแล้ว

สาระแรกเปิดด้วยการกิน....

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

ต่อจ้า

[ป้าอ๊อด]

สวัสดีที่บ้านหลังใหม่(ไม่น่าจะไร้สาระ)ค่ะ..เปิดมาก็กินเลยเชียว..
.ปวก....ของพี่หนุ่มหน้าตาเป็นอย่างไรคะ..ที่โคราชมีแต่ ..ปลวก..ค่ะ

[Ni]

สวัสดีค่ะคุณหนุ่มคุณน้องสองชนคนลำปาง..

นิเข้ามาหาสาระที่ไร้สาระด้วยคนค่ะ

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

สวัสดีที่บ้านหลังใหม่(ไม่น่าจะไร้สาระ)ค่ะ..เปิดมาก็กินเลยเชียว..
.ปวก....ของพี่หนุ่มหน้าตาเป็นอย่างไรคะ..ที่โคราชมีแต่ ..ปลวก..ค่ะ

แก้ไขแล้วขอรับท่านพระอาจารย์
ปวกลำปางก็หาไม่เจอเหมือนกัน
เจอแต่ปลวกเช่นเดียวกับโคราชครับ

(วันนี้ไม่รู้เป็นไงเขียนอะไรผิดเกือบหมด
บางคำก็เขียนไม่ได้เอาเฉยๆต้องถามธุรการตลอด)

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

ไหนๆก็ขึ้นต้นด้วยเรื่องกินแล้วอีกสักเรื่องจะเป็นไรไป

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

ต่อ

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

สุดท้าย

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

ทดลองไฟล์ doc.

ปวดข้อเท้าที่เกิดจากการลีลาศอ่านดูดีมาก

ต้องคลิ๊กด้านล่างถึงเปิดอ่านได้
ที่ 00บริหารข้อเท้า

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

มาเพิ่มพลังหัวใจกันเถิด  (ดูรูปประกอบด้านล่าง)

1.ท่านั่งพิงกำแพง
    ยืนเอนหลังพิงกำแพง โดยให้เท้าทั้งสองข้างห่างจากกำแพงพอประมาณ
ค่อยๆ ย่อตัวลงช้าๆ เหมือนกำลังจะนั่งลงบนเก้าอี้
จนหัวเข่าทำมุมตั้งฉากและขยับเท้าให้พอดีเพื่อไม่ให้หัวเข่ายื่นเลยนิ้วเท้า
หลังตรงพิงกำแพง  ค้างไว้ 20-30วินาที 

2.ท่ายกขาด้านนอก    
   ใช้เบาะหรือผ้าปูพื้นเพื่อกันลื่น จากนั้นนอนตะแคงด้านซ้าย
ใช้มือซ้ายรองศีรษะไว้ วางมือขวายันพื้นด้านหน้าเพื่อการทรงตัว
เกร็งกล้ามเนื้อท้องจากนั้นยกขาขวาขึ้น 45 องศาแล้ววางลง
พยายามให้สะโพกด้านบนและล่างเป็นแนวเดียวกัน อย่าให้ตัวเอนขณะยกขา
ทำ 8-12 ครั้ง หรือเท่าที่ทำได้ ทำสลับอีกข้าง

3.ท่ายกขาด้านใน
     นอนตะแคงซ้ายเช่นเดียวกับท่าที่ 2 จากนั้นเหยียดขาซ้ายให้ตรง
 ไขว้ขาขวามาด้านหน้าขาซ้าย จากนั้นใช้มือขวาจับข้อเท้าขวาไว้
 เกร็งกล้ามเนื้อหน้าท้องแล้วยกขาซ้ายขึ้นประมาณ30-45 องศา
 หรือเท่าที่ทำได้แล้ววางลง ทำอย่างช้าๆ จำนวน 8-12 ครั้ง ทำสลับอีกข้าง 

4.ท่าวิดพื้นประยุกต์
    เริ่มจากนอนคว่ำ วางมือทั้งสองข้างลำตัว
 บริเวณหน้าอกให้กว้างกว่าไหล่เล็กน้อย
 ยกปลายเท้าทั้งสองข้างขึ้นโดยให้หัวเข่าทั้งสองข้างแตะพื้น
 หายใจเข้าลึกๆ จากนั้นหายใจออกค่อยๆเหยียดแขนขึ้นเพื่อยกลำตัว
 หายใจเข้าลดลำตัวลงให้ขนานกับพื้น พยายามให้หลังตรงขณะทำท่า
 หากไม่ถนัดสามารถวางปลายเท้าลงกับพื้นได้ ทำ 5-12 ครั้ง
ท่านี้ผู้มีปัญหาเกี่ยวกับหลังควรปรึกษาแพทย์ 

5. ท่ายืดสะโพก
     เริ่มจากคุกเข่า วางข้อศอกกับพื้นให้แขนตั้งฉาก
จากนั้นยกขาขวาขึ้นช้าๆ งอเข่าทำมุม 90 องศา
โดยหงายฝ่าเท้าขึ้นไปทางเพดาน
แล้วค่อยๆ ลดขาลงกลับสู่ท่าเริ่มต้น
ทำข้างละ 8-12 ครั้ง 

6. ท่าเกร็งหน้าท้อง
     นอนหงาย มือทั้งสองข้างประสานไว้ใต้ศีรษะ
จากนั้นค่อยๆยกขาและสะโพกขึ้น
แล้วงอเข่าให้ตั้งฉากกับพื้นค้างไว้
ยกศีรษะหน้าอกและไหล่ขึ้นช้าๆ
พยายามให้ต้นขาตรงไม่เอนไปมา
จากนั้นค่อยๆ วางศีรษะและขาลงกลับสู่ท่าเริ่มต้น ทำ 8-12 ครั้ง 

7. ท่าซู เปอร์แมน
    นอนคว่ำยืดแขนทั้งสองข้างไปด้านหน้า สะโพกราบกับพื้น
จากนั้นเกร็งหน้าท้องยกแขนขวาและขาซ้ายขึ้นพร้อมๆกันลดลง
แล้วยกแขนซ้ายและขาขวาขึ้น วางลงทำสลับกันไปมา 8-12 ครั้ง   

จากนั้นหยุดพักเพื่อให้ร่างกายได้ผ่อนคลายร่างกายอีก 5 – 10 นาที  

T i p s     

       ท่าเหล่านี้นอกจะช่วยหัวใจคุณแข็งแรงแล้วยังมีประโยชน์ต่อไหล่ หลัง และขาด้วย
การยืด งอ ข้อและกล้ามเนื้อต่างๆ เช่น ไทเก็ก จี้กง โยคะ
เป็นการออกกำลังที่เหมาะกับผู้สูงอายุ
การเดินขึ้นลงบันไดโดยไม่ใช้ลิฟต์จะช่วยให้ร่างกายและหัวใจของคุณแข็งแรงขึ้น

[ปอปลาตาโต]

หลอกให้กินก่อน แล้วก็ออกกำลังกายตามหลังนะพี่หนุ่ม....

[Torja]

สวัสดีบ้านใหม่ค่ะ พี่หนุ่มพี่น้อง

เปิดบ้านด้วยการกินแถมด้วยออกกำลังกาย...
ว่าแต่...คืนนี้เราจะไปหม่ำอะไรกันคะเนี่ย 

[Jomjam]

. ..โอ้โฮ้ ..พี่หนุ่ม  เปิดมาสาระทั้งน้านเลย....

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

หลอกให้กินก่อน แล้วก็ออกกำลังกายตามหลังนะพี่หนุ่ม....

โอ๋....กินมากแล้วต้องเอาออกบางไงละ..555555
หุ่นจะได้ดีๆๆๆๆๆๆๆ

. ..โอ้โฮ้ ..พี่หนุ่ม  เปิดมาสาระทั้งน้านเลย....

ขอบคุณมากครับที่ชม จะพยามยามหาที่ไร้สาระมาลงอยู่ ที่มีสาระหมดแล้วขอรับ ฮิฮิ

[ป้าอ๊อด]

[ฅนเคยแข่ง]

หลอกให้กินก่อน แล้วก็ออกกำลังกายตามหลังนะพี่หนุ่ม....

โอ๋....กินมากแล้วต้องเอาออกบางไงละ..555555
หุ่นจะได้ดีๆๆๆๆๆๆๆ

. ..โอ้โฮ้ ..พี่หนุ่ม  เปิดมาสาระทั้งน้านเลย....

ขอบคุณมากครับที่ชม จะพยามยามหาที่ไร้สาระมาลงอยู่ ที่มีสาระหมดแล้วขอรับ ฮิฮิ

แล้วก็ถึงตาเรื่องชอบแล้วล่ะ

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

คติเตือนใจ

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

คติ3

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

คติ2

[ป้าอ๊อด]

  ..มีสาระก็ได้นะพี่เรา..พรุ่งนี้พบกันค่ะ.

[ฅนเคยแข่ง]

ก็ยังมีสาระอยู่นี่นา คุณพี่???

[ปอปลาตาโต]

อืมมมม..!!!!..แล้วอันนี้ทำไงดีล่ะคะพี่หนุ่ม

[ป้าอ๊อด]

เดินทางปลอดภัยค่ะท่านพี่..เย็นนี้พบกัน

[ปอปลาตาโต]

ติดใจโคราชซะแล้วพี่หนุ่ม 
เดินทางกลับเรียบร้อยปลอดภัย ไม่ต้องพกหมูปิ้งนะคะ 

[ป้าอ๊อด]

ท่านพี่กับท่านน้องสาวยังอยู่โคราชครับผม..ติดใจเด็กๆเลยขออยู่ต่อ..

[gl]

ท่านพี่กับท่านน้องสาวยังอยู่โคราชครับผม..ติดใจเด็กๆเลยขออยู่ต่อ..

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับวิชาที่มอบให้ พี่สาวน้อง กับพี่หนุ่ม แต่จะทำได้แค่ไหน อย่าว่ากันนะคะ

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

ท่านพี่กับท่านน้องสาวยังอยู่โคราชครับผม..ติดใจเด็กๆเลยขออยู่ต่อ..

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับวิชาที่มอบให้ พี่สาวน้อง กับพี่หนุ่ม แต่จะทำได้แค่ไหน อย่าว่ากันนะคะ

มีวิธีเดียวครับ ซ้อม ๆ ๆ ๆ ๆและซ้อม

[Ni]

"ชาวเว็บลีลาศดอทคอม..  เรามีดี  ที่รักกัน"

เสาร์ที่  2  มกราคม  2553.. 
ไปฉลองปีใหม่ให้รักแก่กัน..ที่ร้าน  แจ๊สวาไรตี้ นะคะ

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

"ชาวเว็บลีลาศดอทคอม..  เรามีดี  ที่รักกัน"

เสาร์ที่  2  มกราคม  2553.. 
ไปฉลองปีใหม่ให้รักแก่กัน..ที่ร้าน  แจ๊สวาไรตี้ นะคะ
[/quote

งานนี้ขอส่งใจไปอย่างเดียว

แล้วพบกัน 30 มกราคม 2553 แน่นอนนนนนนนนนน

[da]

ข่าวว่าทางเหนือหนาวมาก รักษาสุขภาพนะคะ

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

"มะเร็งลำไส้" รักษาหาย ป้องกันได้!

    สำหรับสาเหตุของมะเร็งลำไส้ใหญ่ประการแรกคือ
กรรมพันธุ์ที่เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ยาก
แต่ก็สามารถป้องกันได้ด้วยการทำรูปแบบชีวิตให้แข็งแรงและมีภูมิต้านทานโรค
มีผู้ป่วยไม่น้อยที่ไม่มีประวัติด้านกรรมพันธุ์ แต่ก็ป่วยด้วยโรคนี้
ซึ่งนั่นเป็นเพราะส่วนหนึ่งใช้ชีวิตที่มีไลฟ์สไตล์แบบผิดๆ
เช่นไม่ออกกำลังกาย ทำงานหนัก ไม่ได้เคลื่อนไหวร่างกาย เครียด
รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์(เส้นใยอาหาร)น้อย หรือไม่กินอาหารที่มีไฟเบอร์เลย เป็นต้น

  “ต้องบอกว่าหากย้อนหลังกลับประมาณ 50–60 ปี
คิดว่าผู้ป่วยโรคนี้ในเมืองไทยน่าจะน้อย
เพราะไลฟ์สไตล์คนไทยในยุคนั้นเรานิยมกินผักเป็นพื้นฐาน
เรียกได้ว่าไม่ว่ามื้อไหนก็จะต้องมีผักขึ้นโต๊ะ
และจริงๆ แล้วมะเร็งลำไส้นี้เป็นโรคของคนตะวันตก
เพราะไลฟ์สไตล์ของเขาเป็นพวกกินเนื้อและผักแพงกว่าเนื้อ
เขาก็เลยไม่ค่อยได้กินผัก
แต่ที่น่าเป็นห่วงก็คือวัฒนธรรมการกินของคนไทยในยุคปัจจุบัน
ที่นิยมกินเนื้อสัตว์มากกว่ากินผัก ซึ่งตรงนี้อันตรายมาก”
   
    พ.อ.นพ.ปริญญากล่าวต่อไปว่า
ความน่ากลัวที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น “ภัยเงียบ” ของโรคนี้
ก็เพราะในระยะแรกๆ ของการป่วย
ผู้ป่วยจะไม่สามารถทราบได้เลยว่าตนเองกำลังถูกมะเร็งร้ายคุกคามอยู่
เพราะแทบจะไม่มีอาการใดๆ บ่งบอกทั้งสิ้น

 
   “ คืออาการแรกๆ ของมะเร็งลำไส้
ก็จะมีเพียงอึดอัด แน่นท้อง น้ำหนักลด อุจจาระมีเลือดปน
ซึ่งบ่อยครั้งจะถูกคิดว่าเป็นริดสีดวง
และอาการอุจจาระลำเล็กลง
เพราะระยะเริ่มต้นของโรคนี้จะไม่ได้เกิดตูมเดียวแล้วเป็นเซลล์มะเร็ง
แต่มันจะเกิดเป็นเนื้องอกก่อน ซึ่งหากเราพบมันก่อนที่จะกลายเป็นมะเร็ง
ก็จะทำเพียงตัดมันออกด้วยการส่องกล้อง
ซึ่งเป็นการผ่าที่สะดวกมาก แถมคนไข้ก็แทบจะไม่เจ็บปวดเลย
เพราะส่วนนั้นจะเป็นส่วนที่ไม่มีเส้นประสาท เมื่อตัดเสร็จ 6 ชม.พักฟื้น
จากนั้นก็ขับรถกลับบ้านเองได้
แต่การที่คนเราจะสังเกตได้ในระยะแรกนั้นค่อนข้างทำได้ยาก
เท่าที่เห็นคืออาการเพียบแล้วถึงจะหามมาหาหมอ”

    “ในเรื่องของการสังเกตลำอุจจาระนั้น
ก็เพราะการมีติ่งหรือก้อนเนื้อขึ้นมานั้นจะทำให้ทางออกของอุจจาระแคบลง
ซึ่งจะบีบอุจจาระให้เล็กลง
ซึ่งหากเจ้าตัวพบความผิดปกติตรงนี้ก็สามารถมาตรวจได้เป็นการป้องกันไว้เบื้องต้น
แต่ถ้ามาในระยะที่เป็นมะเร็งแล้วโอกาสมีชีวิตอยู่ของคนไข้ก็จะลดทอนลงตามส่วน
ซึ่งในเรื่องของการรักษาก็จะมีตั้งแต่การตัดเนื้อร้ายทิ้ง
ให้เคมีบำบัด และฉายแสง ตามระยะความร้ายแรงและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง”

     พ.อ.นพ.ปริญญาบอกว่าการป้องกันที่ดีที่สุดคือ
การใช้ชีวิตอย่างมีภูมิต้านทานแบบง่ายๆ
คือการออกกำลังกายสม่ำเสมอ ดื่มน้ำมากๆ ประมาณ 2.5-3 ลิตรต่อวัน
และกินอาหารที่มีไฟเบอร์สูง หรืออาจจะเสริมด้วยคอร์นเฟลกส์ตอนเช้า
หรือไฟเบอร์แบบผงละลายน้ำ
ซึ่งดีกว่าแบบเม็ดที่อาจจะมีโอกาสอุดตันทางเดินอาหารได้

    “ที่สำคัญที่สุดคือการตรวจร่างกาย อันนี้สำคัญมาก
เพียงแต่ตรวจร่างกายประจำปีตั้งแต่อายุ 30 ปี
ส่วนมะเร็งลำไส้ควรตรวจตอนอายุ 50 ปี
เพื่อที่เมื่อหากมีอาการแล้วจะได้รักษาได้ทันท่วงที
ผมพยายามเป็นอย่างมากที่จะรณรงค์ให้ประชาชนได้รับรู้ถึงหนทางป้องกัน
และทางรักษาโรคนี้ โดยเฉพาะการตรวจร่างกาย
การเช็คสุขภาพที่จะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันและรับมือแต่เนิ่นๆ หากเกิดตรวจพบว่าป่วย”

       พ.อ.นพ.ปริญญาได้ทิ้งท้ายเรื่องของการทำดีท็อกซ์หรือการสวนล้างลำไส้ว่า
 ตามธรรมชาติของร่างกายนั้น มีกลไกการขับกากของเสียคืออุจจาระอยู่แล้ว
ดังนั้นการสวนล้างลำไส้ที่นิยมกันนั้นในความเป็นจริงถือว่าไม่จำเป็นในการดูแลสุขภาพ
แถมบางครั้งอาจเกิดอันตรายชนิดคาดไม่ถึงเลยทีเดียว
เคยเกิดกรณีหญิงสาววัยทำงานถูกหามส่งโรงพยาบาลด้วยอาการปวดท้องขนาดหนัก
เมื่อตรวจแล้วจึงพบว่าลำไส้มีสภาพเหมือนถูกลวกด้วยของร้อน
เมื่อสอบถามผู้ป่วยจึงทราบว่ามีนิสัยชอบทำดีท็อกซ์
กรณีนี้แพทย์สันนิษฐานว่าเป็นเพราะกาแฟที่ใช้สวนนั้นมีอุณหภูมิสูงเกินไป
ทำให้เมื่อสวนเข้าไปแล้วทำให้ลวกลำไส้จนต้องตัดลำไส้บางส่วนออกไปเพื่อการรักษา


     “ทางที่ดีที่สุดพยายามหัดขับถ่ายให้ปกติ
แต่ถ้าทำได้คือควรถ่ายวันละ 2 ครั้ง เช้าเย็น
เมื่อฝึกไปได้ระยะหนึ่งแล้วร่างกายจะชินกับการขับถ่ายแบบสองเวลานี้ไปเอง
ซึ่งการถ่ายวันละสองครั้งนี้นั้นนอกจากจะเป็นการขับของเสียได้บ่อยขึ้นแล้ว
ลำไส้ใหญ่และลำไส้ตรงก็จะรับภาระในการเก็บกากอาหารตกค้างที่เป็นของเสียน้อยลง”

อ.นพ.ปริญญาสรุป

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

ขอไร้สาระสักวัน
เบื่อจริงๆ ใจมนุษย์

โดยเฉพาะใจตนเอง
มีงานแต่ไม่อยากทำ
พอไม่มีงานก็บ่น ว่างงานอีกแล้ว
โอ้ย! อยากเที่ยวจัง.........

[ปอปลาตาโต]

ขอไร้สาระสักวัน
เบื่อจริงๆ ใจมนุษย์

โดยเฉพาะใจตนเอง
มีงานแต่ไม่อยากทำ
พอไม่มีงานก็บ่น ว่างงานอีกแล้ว
โอ้ย! อยากเที่ยวจัง.........

อยากเที่ยวก็เที่ยวค่ะพี่หนุ่ม
ละแวกใกล้ๆ บ้านก็ได้ อย่างน้อยก็มีความรู้สึกว่าได้เที่ยวอ่ะ 

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

ขอไร้สาระสักวัน
เบื่อจริงๆ ใจมนุษย์

โดยเฉพาะใจตนเอง
มีงานแต่ไม่อยากทำ
พอไม่มีงานก็บ่น ว่างงานอีกแล้ว
โอ้ย! อยากเที่ยวจัง.........

อยากเที่ยวก็เที่ยวค่ะพี่หนุ่ม
ละแวกใกล้ๆ บ้านก็ได้ อย่างน้อยก็มีความรู้สึกว่าได้เที่ยวอ่ะ 

ละแวกใกล้ๆ บ้านก็ได้ บ้านโอ๋เป็นไง 5555

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

วันนี้อยากเต้นรำจังเลยยยยย..........
แต่คู่ไม่ยอมนี่ซิช้ำๆๆๆๆๆๆ

[Ni]

วันนีอยากเต้นรำจังเลยยยยย..........แต่คู่ไม่ยอมนี่ซิช้ำๆๆๆๆๆๆ

มา  กทม.  เร้วววว..   คู่เต้นตรึม!

แหะ ๆ..    "ความร้าวฉานคืองานบริการของเรา"

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

วันนีอยากเต้นรำจังเลยยยยย..........แต่คู่ไม่ยอมนี่ซิช้ำๆๆๆๆๆๆ

มา  กทม.  เร้วววว..   คู่เต้นตรึม!

แหะ ๆ..   "ความร้าวฉานคืองานบริการของเรา"

ส่งค่าน้ำมันรถไปให้ซิจะไปให้ดู....

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

*** ดีใจจัง ปีใหม่นี้ได้ไปโคราช ...
ไปทำในสิ่งที่ตัวเองรัก
จึงเป็นปีใหม่ที่มีความสุขมากกกกกกกกกก

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

อาหารไทยต้านมะเร็ง


          วิจัยพบอาหารไทย 22 ตำรับลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
ผัดคะน้าน้ำมันหอยสุดยอดยับยั้งการเกิดสารก่อมะเร็งในอาหารปิ้ง ย่าง รมควันมากที่สุด
รองลงมาคือไก่ทอดสมุนไพร ทอดมันปลากราย 

          น.ส.มลฤดี สุขประสารทรัพย์ นักศึกษาระดับปริญญาโท
สาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันวิจัยโภชนาการ  มหาวิทยาลัยมหิดล
ภายใต้การควบคุมของ รศ.ดร.แก้ว กังสดาลอำไพ
หัวหน้าฝ่ายพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ อาจารย์ที่ปรึกษา
ด้วยการสนับสนุนของสภาวิจัยแห่งชาติ
เปิดเผยเมื่อวันที่  9  กรกฎาคมว่า
ได้ดำเนินการศึกษาวิจัยถึงแบบจำลองที่เลียนแบบการกินอาหารที่มีสารก่อกลายพันธุ์ 
หรือสารก่อมะเร็ง เช่น อาหารประเภทปิ้ง ย่าง รมควัน
และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นระยะเวลานานๆ เกิน 4 ชั่วโมงขึ้นไป ก็เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเช่นกัน
 
          ทั้งนี้ได้นำอาหารดังกล่าวมาทำปฏิกิริยากับสารไนไตรท์ หรือดินประสิว 
ในสภาวะคล้ายการย่อยอาหารของคนเรา  แล้วกินอาหารไทยร่วมด้วยจำนวน 22 ตำรับ คือ
         
          1.แกงเลียง
          2.แกงส้มผักรวม
          3.แกงเผ็ดเป็ดย่าง 
          4.แกงเขียวหวานไก่   
          5.แกงจืดตำลึง
          6.แกงจืดวุ้นเส้น 
          7.ต้มยำกุ้ง 
          8.ต้มยำเห็ด 
          9.ผัดคะน้าน้ำมันหอย 
        10.ผัดผักรวมน้ำมันหอย 
        11.ผัดกระเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
        12.ยำวุ้นเส้น ส้มตำไทย
        13.เต้าเจี้ยวหลน 
        14.น้ำพริกกุ้งสด 
        15.น้ำพริกลงเรือ
        16.ไก่ทอดสมุนไพร 
        17.ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
        18.ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ 
        19.ฉู่ฉี่ปลาทับทิม 
        20.ทอดมันปลากราย 
        21ห่อหมกปลาช่อนใบยอ

         น.ส.มลฤดีกล่าวว่า การวิจัยครั้งนี้ได้ใช้สารสกัดจากอาหารไทย 22 ตำรับ
ซึ่งแต่ละชนิดถูกเติมลงในสารละลายของแต่ละแบบจำลอง 
แล้วนำมาทดสอบการก่อกลายพันธุ์ 
โดยการศึกษาการยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์ของสารเคมี
ที่เป็นตัวแทนสารพิษ ที่ได้จากการกินเนื้อสัตว์ปิ้ง ย่าง  รมควัน
คือสารโพลีไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,  PAHs)
ระหว่างทำปฏิกิริยากับไนไทรต์ พบว่า

กลุ่มอาหารไทยที่ให้ผลในการยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์ระดับสูงได้แก่ 
-ผัดคะน้าน้ำมันหอย   
-ไก่ทอดสมุนไพร 
-ทอดมันปลากราย 
-แกงเลียง
-ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ
-ผัดกะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
-แกงเ ผ็ดเป็ดย่าง 
-แกงจืดตำลึง 
-ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
-ส้มตำไทย
-และผัดผักรวมน้ำมันหอย

          'สารสกัดจากผัดคะน้าน้ำมันหอยสามารถยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์มากที่สุด 
ส่วนเมนูอื่นๆ มีผลยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์เรียงตามลำดับจากมากไปหาน้อย' น.ส.มลฤดีกล่าว

          น.ส.มลฤดีระบุว่า กลุ่มอาหารไทยที่ให้ผลในการยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์ระดับกลาง 
ได้แก่
[size=15pt]-ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
-น้ำพริกลงเรือ
-ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
-แกงจืดวุ้นเส้น
-แกงเขียวหวานไก่
-แกงส้มผักรวม 
-และต้มยำเห็�     ส่วนกลุ่มอาหารไทยที่ให้ผลในการยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์น้อยที่สุด
เรียงตามลำดับจากน้อยถึงน้อยมากที่สุดคือ
-แกงจืดวุ้นเส้น
-แกงจืดตำลึง
-ส้มตำไทย
-ต้มยำเห็ด
-แกงส้มผักรวม

          ในส่วนของการศึกษาการยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์
ของสารเคมีที่เป็นตัวแทนสารพิษ คือ  เฮทเทอโรไซคลิก  เอมีน (Heterocyclic Amines)
ที่ได้จากการต้มปลาเป็นเวลานานระหว่างทำปฏิกิริยากับไนไตรท์นั้น 
น.ส.มลฤดี กล่าวว่า  ผลการยับยั้งแสดงในระดับปานกลาง
ซึ่งสารสกัดจากส้มตำไทยให้ผลดีที่สุด รองลงมาคือแกงส้มผักรวม 
ส่วนตำรับอาหารต่างๆ ที่ให้ผลรองลงมาได้แก่

-ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ผัดผักรวมน้ำมันหอย
แกงเลียง
ยำวุ้นเส้น 
ผัดคะน้าน้ำมันหอย
ไก่ทอดสมุนไพร
ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
แกงเขียวหวานไก่ 
ทอดมันปลากราย 
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
น้ำพริกลงเรือ 
ผัดกะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
ต้มยำเห็ด
แกงจืดวุ้นเส้น
ต้มยำกุ้ง
น้ำพริกกุ้งสด
แกงจืดตำลึง
และไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่
และมะเขือเทศ
ตามลำดับ

** สำหรับเต้าเจี้ยวหลนไม่แสดงผลการยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์ **

          'ส่วนการศึกษาการยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์
ของสารเคมีที่เป็นตัวแทนสารพิษ เฮทเทอโรไซคลิก  อะมีน
ที่ได้จากเนื้อตุ๋นเป็นเวลานานระหว่างทำปฏิกิริยากับไนไตรท์
พบว่า ผลการยับยั้งแสดงในระดับต่ำ โดยสารสกัดจาก
ส้มตำไทยให้ผลดีที่สุด 
รองลงมาได้แก่ ยำวุ้นเส้น
แกงเลียง 
ไก่ผัดเม็ดมะม่ว งหิมพานต์ 
แกงเผ็ดเป็ดย่าง 
แกงเขียวหวานไก่ 
ทอดมันปลากราย
ต้มยำกุ้ง แกงส้มผักรวม
และผัดผักรวมน้ำมันหอยตามลำดับ

          น.ส.มลฤดี  สุขประสารทรัพย์ จะเป็นหนึ่งในผู้เข้ารับพระราชทานปริญญาบัตรมหาบัณฑิต
ในพิธีพระราชทานปริญญาบัตรของมหาวิทยาลัยมหิดล วันที่ 16 กรกฎาคมนี้

[หนุ่มลำปางกับสาวน้อง]

***มีดี ดีมีแล้ว
แต่ความดี นี่ไปไหน
จงกลับ มาไวไว
พาฉันให้ มีสุขเอย